Ninorge

برای دیدن کامل هر مطلب لطفاً بر روی عنوان (  تیتر ، نام  ) مطلب کلیک کنید. و یا بر روی عبارت (  برای دیدن ادامه مطلب اینجا را کلیک کنید  ) کلیک کنید.

بنده در مورد آشپزی اطلاعاتی ندارم و این مطالب را از وب گرد آوری میکنم. به همین دلیل مسئولیتی در قبال هر گونه اشکالی در این مطالب را بر عهده نمیگیرم. برای دیدن کامل هر مطلب لطفاً بر روی عنوان (  تیتر ، نام  ) مطلب کلیک کنید. و یا بر روی عبارت (  برای دیدن ادامه مطلب اینجا را کلیک کنید  ) کلیک کنید.

هر کسی که حداقل یک بار شیرینی تهیه کرده باشد به خوبی به اهمیت پختن آن پی برده و متوجه شده است که اگر خمیر شیرینی به بهترین نحو ممکن تهیه شود ولی خوب نپزد، زحمت بیهوده ای کشیده شده ، بنابراین لازم است که در مورد پخت شیرینی و نحوه کارکردن با فرهای خانگی نکات زیر را بدانید: معمولاً کیک و شیرینی هایی که دارای حجم زیادتری هستند با حرارت متوسط و مدت زمان زیاد، پخته می شوند. کیک و شیرینی هایی که ریز و کوچک هستند(به جز شیرینی هایی که سفیده یا زرده زیاد در آنها به کار رفته) حرارت زیاد و وقت کمتری برای پخت نیاز دارند. اگر حرارت فر برای پخت شیرینی زیاد باشد باعث می شود که روی آن پخته و وسط خمیر خام بماند، زمانی که این حالت پیش آمد بهتر است یک تکه کاغذ فویل را چند لایه کرده روی شیرینی بیاندازید به نحوی که به شیرینی آسیب نرساند و دوباره آن را درفرقرار دهید، در این حالت وسط خمیر نیز پخته خواهد پخت. درجه حرارت فردرفرهای مختلف بر اساس سانتی گراد و فارنهایت است که با در دست داشتن جدول زیر می توان هر کیک یا شیرینی را در هر فری به راحتی پخت. درجه سانتی گراد درجه فارنهایت 120 250 150 300 160 325 ...

آموزش و طرز تهیه شیرینی گردویی مخصوص مواد لازم: مواد لازم: 250 گرم گردوي چرخ كرده 6-5 عدد سفيده تخم مرغ 400 گرم شكر نصف قاشق چايخوري جوهرليمو يك سوم قاشق چايخوري وانيل يك سوم فنجان آرد گندم يا آرد برنج يا آرد ذرت 100 گرم بيسكويت پودر شده طرز تهيه: در ظرف گودي سفيده تخم مرغ ها، شكر، پودر بيسكويت و آرد برنج يا آرد ذرت را مخلوط كرده و اين مايع را 3 تا 4 بار از چرخ گوشت رد مي كنيم تا مايع شيريني كشدار شود. بعد آن را در قابلمه ريخته، روي حرارت ملايم اجاق قرار مي دهيم و مرتب به هم مي زنيم تا مايع داغ شود. جوهرليمو را در يك قاشق سوپخوري آب جوش حل كرده، به مايع شيريني اضافه مي كنيم . ظرف را از روي حرارت برمي داريم و كمي سفيده تخم مرغ روي آن مي ريزيم تا سطح آن خشك نشود و مايع خنك شود. بعد وانيل را به آن اضافه مي كنيم و آن را به هم مي زنيم. در كف سيني فركاغذ روغني قرار مي دهيم و مايع شيريني را در قيف با ماسوره ساده مي ريزيم و با كمي فاصله روي كاغذ مي ريزيم و در فر ملايم ،250 درجه قرار مي دهيم تا به مدت 15-20 دقيقه بپزد. چند نكته ضروري: 1- پخت اين...

بنا به درخواست مکرر دوستان از این به بعد بخش آشپزی هم به نلینورگه اضافه میشود. اولین آموزش . ساندویچ مرغ در فر | ساندویچ پیتزا سوفله مواد لازم: مرغ پخته شده=1 عدد گوجه فرنگی=1 عدد بزرگ پیاز=1 عدد فلفل سبز تند=1 عدد فلفل سیاه،نمک و زردچوبه=1 قاشق مرباخوری کره یا روغن=2 قاشق غذاخوری تخم مرغ=1 عدد مایونز=بمقدار لازم نان تست=1 بسته سس بشامل طرز تهیه: ابتدا استخوانهای مرغ را می گیریم و به قطعات کوچک تقسیم می کنیم. پیاز را خورد می کنیم و در روغن سرخ می کنیم تا طلایی رنگ شود. گوجه فرنگی را به تکه های کوچک خرد می کنیم و همراه با پیاز کمی تفت می دهیم تا گوجه فرنگی ذوب شود. بعد مرغ را به آن اضافه می کنیم وکمی تفت می دهیم تا طلایی رنگ شود و ادویه می زنیم. نان های تست را از داخل چرب می کنیم و سپس در فر می گذاریم طوریکه بین نانها فاصله نباشد. سپس مخلوط مرغ را روی آن می ریزیم. سپس یک طرف نانهای باقیمانده را به سس مایونز آغشته کرده و طرف سسی را روی مخلوط مرغ می گذاریم تا تمام سطح آنرا بپوشاند. بشامل را روی آن بریزید و با قاشق روی آن را صاف کنید طوریک...